材料（約3〜4人前）
| 国産ぜんまい | 1袋 |
|---|---|
| もやし | 1袋 |
| にら | 20g |
| にんじん | 1/4本 |
| ★ごま油 | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 小さじ2 |
| ★だしの素 | 10g |
| ★白ごま | 適量 |
| ★七味唐辛子 | 適量 |
| ★塩(お好みで) | 適量 |
作り方
- 国産ぜんまいをザルにあけ軽く水洗いし水気を切っておく。
- にんじんを千切り、にらとぜんまいを4cm幅の長さに切る。
- にんじん、にら、もやしの順で茹でる。※茹で過ぎると柔らかくなるので全体で2～3分が目安です。
- ザルにあけ、自然に冷ましてからよく水分を絞る。※よく水分を絞らないと味が薄くなります。
- 別容器で★の調味料を混ぜ、味見をしながら濃さを調整し、具材とよく和えたら器に盛りつけて出来上がり。※一度冷蔵庫で冷ますと、より味が染み美味しく召し上がれます。
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