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鮭ときのこの炊込みごはん

鮭ときのこの炊込みごはん

たっぷりきのこに香ばしい鮭と絹さやを加えた彩り綺麗な炊込みごはんにアレンジしました。
おにぎりやお弁当にもおススメです。

材料(約5人前)

国産きのこごはんの素1パック
3合
鮭(甘塩)200g
絹さや10枚
適量

作り方

  1. 米をとぎ、ザル等で水気をきっておく。
  2. 国産きのこごはんの素のきのこ具材をザルにあけ、水気をよく切る。
  3. 米を炊飯器の中に入れ、次にきのこ具材、別添だしを一緒に入れてよく混ぜ、普通に炊き上げる。
  4. 鮭は、魚焼きグリルやフライパン等で皮から焼き、両面がこんがりと焼きあがったら小骨を取りながら身をほぐす。
  5. お湯を沸かし、塩、筋を取った絹さやを入れ、絹さやが色あざやかな緑になったら取り出して斜め半分に切る。
  6. 炊きあがったごはんに、鮭、絹さやを混ぜてできあがり。 ※お好みで白ごまや刻みのりをふりかけても美味しく召し上がれます。

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