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たけのことピーマンの肉味噌炒め

たけのことピーマンの肉味噌炒め

たけのことピーマンに甘辛い肉味噌が絡んでベストマッチ!辛いのがお好みの場合は豆板醤を加えればピリ辛旨でご飯が進みますよー。ご飯の上にかけて丼にしても美味しいです。

材料(約2人前)

チンジャオロースゥの具1袋
豚ひき肉200g
すりおろししょうが小さじ1
すりおろしにんにく小さじ1
ごま油大さじ1
★酒大さじ2
★砂糖大さじ3
★しょう油小さじ1
★みそ大さじ3
★水100ml
豆板醤(お好みで)小さじ1

作り方

  1. チンジャオロースゥの具をザルにあけ、軽く水洗いし水気を切る。
  2. ★の調味料を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を大体色が変わるまで炒めたら、すりおろししょうがとすりおろしにんにくを入れさらに炒める。
  4. 2.の調味料、豆板醤を入れてとろみが出るまで強めの中火で煮詰める。※味加減はみそと砂糖で調整してください。
  5. チンジャオロースゥの具を入れて汁気が無くなるまで炒めて出来上がり。

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