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- 「国産ふき水煮」を炒めていたら、油が白くにごってしまいました。
食べても大丈夫でしょうか？ - 「ふき」には「サポニン」と呼ばれる天然成分が含まれており、
水に溶けやすく油で炒めた場合、油を白く濁らせ「乳化」という現象を起こすことがまれにございます。
品質上問題ありませんのでご安心して召し上がり下さい。 - たけのこの下の部分に青いカビのような突起物がありました。
食べても大丈夫でしょうか？ 
「青いカビのような突起物」ですが、これはたけのこに含まれる天然の色素が沈着したものであり、カビではございません。ご安心して召し上がり下さい。- 「竹の子釜めしの素」に白い粒状のもがありました。
食べても大丈夫でしょうか？ - 「白い粒状のもの」ですが、これはたけのこの天然の旨み成分であるアミノ酸（チロシン）です。
品質上問題ありませんのでご安心して召し上がり下さい。
※チロシンは水に溶けやすいため、炊き上げていただくと溶解しやすくなります。 - 商品の裏面、原材料名に「漂白剤（亜硫酸塩）」と表示されていました。
漂白剤とは何ですか？ - 弊社で使用しております原料には、塩漬け・乾燥の原料も含まれております。
とくに塩漬け原料には、塩焼け（強い食塩による変色）などがあるため、食品用の漂白剤（亜硫酸塩…厚生労働省認可の漂白作用のある添加物）を微量使用することによって収穫時のままの色目に戻し保たせております。
亜硫酸塩は最終段階の処理にて除去されておりますので、ご安心して召し上がり下さい。
