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山菜入りプルコギ

山菜入りプルコギ

たくさんの種類の野菜と山菜が一度に取れるプルコギです。
人参、大豆もやし、ぜんまい、きくらげは調理済みの為、お肉や 他の野菜と炒めて混ぜるだけ。
ピリッと旨辛いプルコギはいかがでしょうか。

材料(約2人前)

ビビンバ丼の素1袋
牛肉200g
玉ねぎ中1/2個
ニラ1/2束
適量
★酒大さじ1/2
★みりん大さじ1/2
★砂糖大さじ1
★醤油大さじ2
★糸唐辛子適量
★煎り胡麻適量

作り方

  1. 牛肉をこま切り、玉ねぎは細切り、ニラは2~3cm程の長さに刻んでおく。
  2. 牛肉に★の調味料を加え、手でよく揉み込む。
  3. 揉み込んだら、ラップをして冷蔵庫に入れ5分ほど漬け込む。 
  4. フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
  5. 玉ねぎの表面がきつね色に変わってきたら牛肉を加え炒める。
  6. 肉に火が通ったら、ニラとビビンバ丼の具材を入れて炒める。
  7. ニラが少ししんなりしてきたら、火を止め、別添の辛味噌ダレを混ぜ合わせる。
  8. 最後にお好みで糸唐辛子と煎り胡麻を適量かけて出来上がり。

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