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シャキシャキ♪ゴボ-ス-プ

シャキシャキ♪ゴボ-ス-プ

彩り鮮やかなにんじんとシャキシャキごぼうで、見た目も食感も楽しめるさっぱりとしたスープです。

材料(約2〜3人前)

国産きんぴらごぼうミックス水煮1袋
玉ねぎ100g
生しいたけ20g
1個
パセリのみじん切り適量
オリーブ油大さじ1
600cc
顆粒コンソメ小さじ1
適量
ブラックペッパー適量

作り方

  1. 本品をザルにあけ軽く水洗いし、水気を切っておく。
  2. 玉ねぎとしいたけは薄切りにする。
  3. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとしいたけを入れて炒め、しんなりして来たら本品を入れてさらに1~2分炒める。
  4. 3に水、顆粒コンソメを加え沸騰させ、塩とブラックペッパーで味を調える。※味の濃さは塩で調整してください。
  5. 火にして溶き卵を流し入れひと煮立ちさせたら火を止め、器に盛りパセリのみじん切りを散らして出来上がり。

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