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きんぴらごぼうのライスピザ

きんぴらごぼうのライスピザ

きんぴらごぼうとライスピザ、意外な組み合わせですがよく合います。
冷や飯で作れるのでちょっとしたおやつにもいかがですか?

材料(約3~4人前)

国産きんぴらごぼうミックス水煮1袋
冷や飯200g
ブロッコリー適量
ミニトマト適量
ピザ用チーズ適量
大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
だしの素小さじ1
大さじ1
ケチャップ適量
大さじ1
適量
こしょう適量

作り方

  1. 国産きんぴらごぼうミックスをザルにあけ軽く水洗いし、水気を切っておく。
  2. フライパンに油を熱し、きんぴらごぼうミックスを炒める。
  3. 酒、みりん、砂糖、しょうゆ、だしの素、水大さじ1を入れ煮汁がなくなるまで炒める。
  4. 冷や飯をレンジで温め、塩、こしょうをかけ平たく伸ばし生地を作る。※生地はオーブンの大きさに合わせて調整してください。
  5. ケチャップを塗り、具材を乗せ、チーズをかける。
  6. オーブンで焼き、チーズが溶けたら出来上がり。

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