蒸し野菜を使い、北海道発の人気メニュー「スープカレー」を作りました。蒸し野菜は加熱済みのため、添えるだけで色鮮やかに美味しく召し上がれます。寒い時期にピッタリな温かいメニューはいかがでしょうか。
材料（約1～2人前）
| 蒸し野菜コーン入りサラダ | 1袋 |
|---|---|
| 鶏手羽元 | 150g |
| 白ごま | 適量 |
| ★すりおろしにんにく | 小さじ1 |
| ★すりおろししょうが | 小さじ1 |
| ★さとう | 小さじ2 |
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| ★トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ★顆粒コンソメ | 大さじ1 |
| ★カレー粉 | 大さじ2 |
| ★オリーブオイル | 大さじ1 |
| ★水 | 800ml |
作り方
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鶏手羽元を中まで火が通るようにしっかり焼く。
- 鍋に焼いた鶏手羽元と★を全て入れ、中火で混ぜながらひと煮立ちさせる。
- 皿に②を盛り付けた後、蒸し野菜コーン入りサラダを適量盛り付けて出来上がり。※サフランライスを付け合せると、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
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