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揚げないさといもコロッケ

揚げないさといもコロッケ

揚げないのであっさりヘルシーなコロッケです。できたてはサクッとした衣とさといものほくほくした風味が際立ち、おすすめです。

材料(約2~3人前)

さといも水煮2袋
たまねぎ1/2個
合い挽き肉80g
パン粉60g
とろけるチーズ適量
ウスターソース大さじ2
オリーブオイル大さじ2
塩、コショウ適量

作り方

  1. 本品を加熱容器に入れて、2分ほど電子レンジで温める。
  2. 温かいうちにさといもを潰す。
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を加えてパン粉を炒める。キツネ色になってきたら器に移しておく。
  4. フライパンにオリーブオイル大さじ1を加えて熱し、みじん切りしたたまねぎと合い挽き肉を炒める。火が通ってきたらウスターソース大さじ2と塩、コショウを加える。
  5. 潰したさといもに④とチーズを入れて混ぜる。
  6. タネを丸く成形して全体に炒めたパン粉(3)をまぶし、トースターで1分~2分焼いたらできあがり。

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