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山菜生姜あんかけそば

山菜生姜あんかけそば

しょうがの風味がおいしいあんかけそば。さっぱりしているので暑い日にもおススメです。
寒い日はあんをあつあつにして召し上がりください。

材料(約2人前)

国産山菜ミックス1袋
生そばまたは乾めん2人分
おろししょうが約小さじ2
めんつゆ(4倍濃縮)大さじ3
水溶き片栗粉40g
360cc

作り方

  1. 国産山菜ミックスをざるに開け水気を切っておく。
  2. そばをゆでておく。
  3. めんつゆ、しょうが、水、国産山菜ミックスを鍋に入れ茹でる。※味はお好みでめんつゆで調整してください。
  4. 沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
  5. 器に茹でたそばを入れ、あんをかけてできあがり。※薬味(ねぎ、七味唐辛子、わさび等)をお好みでかけて召し上がりください。

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