きのこのっけちゃって

作り方

1. 森の彩りきのこをザルにあけ軽く水洗いし、食べやすい大きさに手でさいておく。小ねぎは小口切りにする。
2. 沸騰したお湯の中に森の彩りきのこを入れさっと湯通しし、水気を切っておく。
3. 鍋に、酒、みりん、さとう、しょうゆを入れ沸騰させる。
4. 沸騰したら森の彩りきのこを入れ煮汁が１/３位になるまで煮詰め、かつお節をかけて混ぜる。
5. 厚揚げをグリル等でこんがり焼き器にのせる。
6. 厚揚げの上に、大根おろし、森の彩りきのこ、小ねぎを散らして出来上がり。※味付けした森の彩りきのこが残りましたらそのままご飯にのせたり、納豆や卵などと混ぜ丼物にしても、美味しく召し上がれます。

レシピで使った商品

• 森の彩りきのこ

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