材料（約4人前）
| 160g北海道産大豆水煮 | 1袋 |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2個 |
| 鶏もも肉 | 150g |
| 乾燥マカロニ | 40g |
| マッシュルーム水煮 | 1袋(40g) |
| カットトマト缶 | 1缶(400g) |
| 水 | 150ml |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
| さとう | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 乾燥パセリ | 適量 |
作り方
- 大豆水煮、マッシュルーム水煮をザルにあけ、軽く水洗いし水気を切る。
- たまねぎの皮を剥き、粗みじん切り、鶏肉は一口大の大きさに切る。
- 深めの鍋にオリーブオイルを熱し、中火で鶏肉を表面に焼き色が付くまで焼いたら、たまねぎも加え、少し透明になるまで焦がさないように炒める。
- カットトマト、水、大豆、マッシュルームを入れて沸騰後1分半煮る。
- 火を止め、顆粒コンソメ、さとう、カレー粉、トマトケチャップ、塩、こしょうを入れて味を調える。
- 乾燥マカロニを入れて袋の時間指定通りにマカロニに火が通るまで煮込む。
- 器に盛り付け、乾燥パセリをかけたら出来上がり。
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