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おつまみ甘辛の大豆揚げ

おつまみ甘辛の大豆揚げ

スイートチリソースを使うことで簡単に甘辛タレが作れます。甘辛のソースが大豆によく絡みクセになる一品です。時短でできるのでおつまみにピッタリですよ!

材料(約3人前)

160g北海道産大豆水煮1袋
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ3
★砂糖小さじ1/2
★しょう油大さじ1/2
★スイートチリソース大さじ2

作り方

  1. ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。※お好みで砂糖としょうゆの分量は調整してください。
  2. 大豆はザルにあけて軽く水洗いする。
  3. 別のボウルに大豆と片栗粉を入れて全体にまぶす。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で大豆を半分入れて炒める。表面がカリッとしたら残りの大豆を入れてさらに炒める。
  5. 全体がカリッとしたら火を止めて余熱で1分おく。1のボウルに炒った大豆を入れて、よくかき混ぜ、味がなじんだら出来上がり。

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