材料（約3～4人前）
| 160g北海道産大豆水煮 | 1袋 |
|---|---|
| ウインナー | 5本 |
| たまねぎ | 80g |
| キャベツ | 80g |
| しめじ | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 水 | 600ml |
| 固形コンソメ | 2個 |
| カレー粉 | 小さじ1と1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ | 適量 |
作り方
- 大豆水煮をザルにあけ、軽く水洗いしよく水気を切る。
- たまねぎ、キャベツは1.5cm幅の角切り、ウインナーは斜め切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすいようにほぐす。
- 深めの鍋にオリーブオイルを熱し、ウインナー、たまねぎ、キャベツ、しめじを入れてたまねぎ、キャベツが透明になるまで炒める。
- 水を加え沸騰させたら中火にし、大豆を入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 固形コンソメ、カレー粉、塩、こしょうでを入れて味を調える。
- 器に盛り付け、パセリを散らして出来上がり。※味付けはカレー粉、塩でお好みの味に調整してください。
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