きんぴられんこんを使用して簡単にサラダが作れます。れんこんのシャキシャキとした食感とトマトの酸味が調和し、ぽん酢が加わる事でサッパリとしたサラダとなっています。また、冷やすとより一層美味しく召し上がりいただけます。
材料（約2～3人前）
| 国産きんぴらレンコン | 1袋 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 大葉 | 2枚 |
| ぽん酢 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
- 国産きんぴらレンコンをザルにあけ軽く水洗いし、水気を切る。
- きんぴらレンコンは銀杏切り、トマトは一口大の食べやすい大きさに切る。大葉は縦半分に切って千切りにする。
- ボウルに２とぽん酢、マヨネーズを入れて軽く混ぜ合わせたら、器に盛り付けて出来上がり。
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