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節分汁

節分汁

「マメ」=「魔滅」に通じ、無病息災を祈る意味があるようです。
恵方巻きのお供に節分汁はいかがでしょうか?

材料(約3~4人前)

だし仕込み国産けんちん豚汁具材1袋
北海道産大豆水煮1袋
豚肉150g
ねぎ適量
しょうゆ大さじ1
味噌大さじ3
サラダ油大さじ1
600cc

作り方

  1. 北海道産大豆水煮をザルに開け、軽く水洗いし豚肉を食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に油を入れて熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉に火が通ったらだし仕込み国産けんちん豚汁具材、水を入れひと煮たちさせる。
  4. しょうゆ、みそ、大豆を入れ沸騰するまで煮込む。※お好みで味噌の量は調整してください。
  5. お好みでねぎをかけ、できあがり。

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