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ミニ細たけと鶏手羽先炒め

ミニ細たけと鶏手羽先炒め

コリッとした食感の細たけ!
中には、鶏の旨みがギュッと詰まりガーリックの香りで食欲を誘います。

材料(約4人前)

ミニ細竹1袋
鶏手羽先10本
にんにく1片
みりん大さじ2
大さじ1
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2
輪切り唐辛子少々
小さじ1

作り方

  1. 「ミニ細たけ」をザルにあけ、軽く水洗いをし好みの長さに切り水分を切っておく。
  2. にんにくをスライスする。
  3. フライパンに適量の油とスライスしたにんにくを入れ、弱火できつね色になるまで焼く。
  4. にんにくをいったん取り出す。
  5. フライパンに残っている油で鶏手羽先をこんがり焼き、その中に「ミニ細たけ」を加え軽く炒める。
  6. しょうゆ・砂糖・みりん・酒・輪切り唐辛子を加え、汁がなくなるまで弱火でじっくり炒める。
  7. にんにくとタレを「ミニ細たけ」と鶏手羽先にからませる。
  8. 1時間位置くと「ミニ細たけ」に鶏手羽先の旨みが入り一層おいしく召し上がれます。

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