材料（約4人前）
| 国産ふき水煮 | 1袋 |
|---|---|
| 国産ぜんまい水煮 | 1袋 |
| 油揚げ | 6枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| 卵 | 6個 |
| だし汁 | 500ml |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 木の芽 | 適宜 |
| 爪楊枝 | 12本 |
作り方
- 油抜きした油揚げを半分に切る。ぜんまいは5cmに切り、にんじんは長さ5cmの細切りにする。卵は溶きほぐす。
- 半分に切った油揚げに、ふき、ぜんまい、にんじんを詰め、溶き卵を流し入れ、爪楊枝で止める。
- 鍋にだし汁、2を入れ、弱火で4～5分間煮る。砂糖を加えてさらに4～5分間煮る。
- みりん、塩、しょうゆを加え、弱火で20～30分間、ゆっくりと煮含める。
- 器に盛り、木の芽を添えて出来上がり。
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