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レンコンとさば缶のおつまみサラダ

レンコンとさば缶のおつまみサラダ

たっぷりのシャキシャキレタスにレンコンとにんじん、さば缶を彩りよく盛りつけて、簡単アレンジドレッシングをかけて召し上がれ。
晩酌のおともにも美味しい居酒屋風おつまみサラダです。

材料(約3~4人前)

国産きんぴらレンコン本品(1袋)
しょうゆ大さじ1/2
リーフレタス1玉
マヨネーズ大さじ1
にんじん50g
ごまドレッシング大さじ3
さば缶1缶(約150g前後)
白ごま適量

作り方

  1. 「国産きんぴられんこん」をザルにあけ、軽く水洗いし銀杏切りに切る
  2. リーフレタスを水洗いし食べ易い大きさに手でちぎり、皮を剥いたにんじんは5cm程度の長さの千切りに切っておく。
  3. さば缶をあけ、具とスープに分けて中身を取り出す。
  4. さば缶のスープ・しょうゆ・マヨネーズ・ごまドレッシングを混ぜ合わせドレッシングを作る。
  5. サラダボール等の器に、レンコン・リーフレタス・にんじん・さば缶の具を彩りよく盛りつける。※水にさらした玉葱スライスや大根の千切り等、お好みの野菜を加えていただいても美味しく召し上がれます。
  6. ドレッシングをかけ、白ごまをふってできあがり。

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