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有機メンマの春巻き

有機メンマの春巻き

下準備はフライパン要らず!
カラリと揚がった皮、メンマの風味がおいしい春巻きです。

材料(約2人前)

有機メンマ400g
長ねぎ100g
ツナ缶80g
しょうが10g
春巻きの皮10枚
揚げ油適量
調味料
しょうゆ大さじ3
大さじ4
ごま油小さじ1
中華スープの素小さじ1/2
水溶き小麦粉
小麦粉適量
適量

作り方

  1. メンマを水洗いし、よく水気を切っておく。
  2. メンマを食べやすい大きさ、長ねぎとしょうがを千切りにする。
  3. 耐熱容器に調味料、メンマ、長ねぎ、しょうが、ツナを入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. ラップをし、電子レンジ(500w)で約5分を目安に加熱する。
  5. 温めた具材に水溶き片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。
  6. ラップをして再び電子レンジで4分加熱し、よく混ぜ合わせる。※とろみがつかなかったら、6の工程を繰り返してください
  7. 春巻きの皮を広げて下ごしらえした具材を巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でのり付けする。
  8. フライパンに油を熱し、こんがりと焼き色がつくまで揚げる。

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