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食べるラー油風メンマ

食べるラー油風メンマ

おつまみ等に最適です。白いご飯にもよく合います。

材料(約4~5人前)

有機メンマ1袋(400g)
ごま油100cc
にんにく3~4欠
長ねぎ15cm位
輪切り唐辛子小さじ1/2
一味唐辛子小さじ1
調味料
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ2
小さじ1と1/2
コチュジャン小さじ2
おろししょうが小さじ1

作り方

  1. メンマを水洗いしよく水気を切り、ペーパータオルで水気を拭き取る。
  2. にんにく、長ねぎを粗いみじん切りにする。
  3. 調味料を混ぜ合わせておく。
  4. フライパンにごま油、にんにく、長ねぎ、輪切り唐辛子、一味唐辛子を入れ弱火で5分くらい揚げ炒める。
  5. そこにメンマを加え混ぜながら中火で10分くらい炒める。
  6. 火を止め粗熱が取れたら、調味料を加えよく絡める。※少し時間をおき冷ますと調味料がよくなじみ、おいしく召し上がれます。

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