材料（約2～3人前）
| 国産ぜんまい水煮 | 1袋 |
|---|---|
| 切干大根 | 15g |
| ぶなしめじ | 60g |
| 乾燥桜えび | 10g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★だしの素 | 小さじ1 |
| ★食塩 | 少量 |
| ★輪切り唐辛子 | 適量(お好みで) |
| ★切干大根の戻し汁 | 200ml |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- 切干大根をよくもみ洗いし、たっぷりの水で10分程度浸し水気を絞る。(戻し汁はとっておく)
- ぜんまいをザルにあけ水洗いしたら5cmの長さに切り、ぶなしめじは軸を切り落とし、ほぐしておく。
- 鍋にサラダ油を熱し、ぜんまい、切干大根、ぶなしめじを入れ中火で軽く炒める。
- ★を加えて煮汁が無くなるまで煮詰める。
- 桜えびとごま油を入れ、軽く炒めて完成。
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