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たけのこのアヒージョ

たけのこのアヒージョ

旬のたけのこをアヒージョにしました。
おつまみやおかずにいかがでしょうか?

材料(約3~4人前)

国産筍150gトライカット1袋
乾燥にんにく適量
唐辛子スライス適量
オリーブオイル(炒め用)大さじ2
オリーブオイル(煮込み用)約180cc
小さじ2

作り方

  1. 本品を水で洗い薄切りにし、塩を全体にまぶし味が馴染むまで5分程度置く。
  2. フライパンにオリーブオイル(炒め用)と乾燥にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒め本品、唐辛子スライスを入れ中火で炒める。※にんにく、唐辛子などはお好みで調整してください。
  3. オリーブオイル(煮込み用)を加え弱火で15分~20分煮込む。※冷ましてから召し上がっていただくとよりおいしくいただけます。

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